フランスのAOCチーズ 一覧 2002年4月現在
チ ー ズ 名 AOC
取得年
タイプ(分類) 乳種 産    地
1 Abondance
アボンダンス
【ローヌ・アルプ・オート・サヴォア県】
1990 セミハード 牛乳 オート・サヴォア県の高地,アボンダンス渓谷から
モンブランを含むアラヴィスまで
【サヴォア・ジュラ】
2 Beaufort
ボーフォール
【サヴォア地方ボーフォール村】
1968 ハード 牛乳 サヴォワ県のアルベールヴィル、サン・ジャン・ド・モリエンヌ
地区と、オート・サヴォワ県のいくつつかの村落

【マイルドな赤,軽口辛口白・ボージョレ,サヴォワ】
3 Bleu d'Auvergne
ブルー・ドーヴェルニュ
【オーヴェルニュ地方】
1975 青カビ 牛乳 カンタルとピュイ・ド・ドームの両県、オート・ロワール
アヴェロン、コレーズ、ローゼル各県のいくつかの村落
【コクのある赤・コルナス,エルミタージュ】
4 Bleu de Gex
ブルー・ド・ジェクス
【ジェクス地方】
1977 青カビ 牛乳 アン県とジュラ県にまたがる、ジュラ山脈の高地
【フルーティーな赤・ボージョレ】
5 Bleu des Causses
ブルー・デ・コース
【アキテーヌ地方コース村】
1979 青カビ 牛乳 アヴェロン、ロット、ロゼール、ガール、エロー各県の村落
【コクのある赤・コルナス】】
6 Bleu du Vercors-Sassenage
ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ
【ドローム県・エーゼル県】
1998 青カビ
牛乳 ドローム県、イーゼル県,主にヴェルコール山脈
7 Brie de Meaux
ブリ・ド・モー
【イル・ド・フランス地方・モー村】
1980 白カビ 牛乳 セーヌ・エ・マルヌ県及び,、オーブ、ロワレ、マルヌオート・マルヌ
ムーズ・ヨンヌ各県の一部村落
【フルーティーでコクのある赤・ボーヌ、ヴォルネィ】
8 Brie de Melun
ブリ・ド・ムラン
【イル・ド・フランス地方・ムラン村】
1980 白カビ 牛乳 セーヌ・エ・マルヌ県及び、オーブ、ヨンヌ県のいくつかの村落
【フルーティーでコクのある赤・ボーヌ、コルトン】
9 Brocciu ou Brocclu Corse
ブロッチュ、ブルッチュ・コルセ
【コルシカ島】
1998 フレッシュ 羊乳,山羊乳
混乳のホエー
コルシカ島全域
【フルーティーでコクのある白・マイルドな赤・コンドリュー、ボージョレ」
10 Camembert de Normandie
カマンベール・ド・ノルマンディー
【ノルマンディー地方・カマンベール村】
1983 白カビ 牛乳 カルヴァドス,ウール、マルシュ、オルヌ、
セーヌ・マリティームの各県
【エレガントな赤・メドック,ブルゴーニュの白,シードル】
11 Cantal ou Foume de Cantal
カンタル,フルム・ド。カンタル
【カンタル県オーヴェルニュ山】
1956 ハード 牛乳 カンタル県,アヴェロン、コレーズ、オート・ロワール
ピュイ・ド・ドーム各県の村落

【フルーティーな赤・ボージョレ】
12 Chabichou du Poitou
シャビシュー・デュ・ポワトー
ヴィエンヌ、ドゥー・セーヴル、シャラント各県
1990 シェーヴル 山羊乳 ヴィエンヌ、ドゥー・セーヴル、シャラント各県の村落
13 Chaource
シャウルス
【シャンパーニュ地方,シャウルス村】
1977 白カビ 牛乳 ヨンヌ、オーブ両県の一部の村落
【辛口の白・シャブリ・シャンパーニュ】
14 Chevrotin
シュヴェロタン
2002 山羊乳 オート・サヴォワ
15 Comte
コンテ
【東部のフランシュコンテ地方】
1952 ハード 牛乳 トゥー、ジュラ、オート・ソーヌの各県、アン・コート・ドール、
オート・マルヌ、ソーヌ・エ・ロワール、ヴォージュ各県の一部
【軽くてフルーティーな赤・白・ジュラ、サヴォワ】
16 Crottin de Chavignol
クロタン・ド・シャヴィニョル
【ベリー地方】
1976 シェーヴル 山羊乳 シェール、ロワレ、ニエーヴル各県にまたがるサンセロワ、
シャンパーニュ・ペリション地方の一部,ペイフォール地区
【フルーティでコクのある辛口白・サンセール、ムルソー】
17 Epoisses
エポワス
【ブルゴーニュ地方・エポワス村】
1991 ウオッシュ 牛乳 コート・ドール、ヨンヌ、オート・マルヌ各県の一部の村落
【力強いフルボディーの赤・ブルゴーニュ上物】
18 Foume d'Ambert ou de Montbrison
フルム・ダンベール、フルム・ド・モンブリゾン
【オーヴェルヌュ地方】
1976 青カビ 牛乳 ロワール、ピュイ・ド・ドーム両県とカンタル県
サン・フルール周辺の5つの村落
【タンニンの残る赤・クリュ・ボージョレ】
19 Laguiole
ライオル
【ルエルグ地方】
1976 ハード 牛乳 アヴェロン、カンタル、ロゼールの3県にまたがる
オブラック高原にある47の村落

【フルーティーでコクのある赤・メドック】
20 Langres
ラングル
【シャンパーニュ地方・オート・マルヌ県】
1991 ウオッシュ 牛乳 コート・ドール、オート・マルヌ、ヴォージュ各県の
一部の村落
【非常にコクのある赤・サンテミリオン,ブルゴーニュ。ローヌ】
21 Livarot
リヴァロ
【ノルマンディー地方・カルヴァドス県リヴァロ村】
1975 ウオッシュ 牛乳 カルヴァドス、オルヌ両県にまたがるオージュ地方の村落
【力強い赤・エルミタージュ、コルナス】
22 Maroilles
マロワール
【ピカデリー地方・エノー県マロワール村】
1976 ウオッシュ 牛乳 ノール県,アヴェーヌ郡の南からエーヌ県ヴェルヴァン郡
の北までに広がるティエラッシュ地方
【力強いフルボディーの赤・ブルゴーニュ,ボルドーの上物】
23 Mont d'Or ou Vacherin du Haut-Doubs
モンドール、ヴァシュラン・デュ・オー・ドゥー
【ジュラ山脈地帯】
1981 ウオッシュ 牛乳 ドゥー県ジュラ山地,スイス国境とドゥー川源流及び
ドゥーの滝によって区切られた地区
【軽い辛口の白・コート・ド・ジュラ】
24 Morbier
モルビエ
【アルプス山中モルヴィエの谷合】
セミハード 牛乳 アルプス山中モルビエの谷あいの牧人小屋
【軽いフルーティーな赤・ボージョレ,ローヌ】
25 Munster ou Munster Gerome
マンステール、マンステール・ジェロメ
【アルザス・ロレーヌ地方
1978 ウオッシュ 牛乳 バー・ラン、オー・ラン、ヴォージュ、ムルト・エ・モゼル、
オート・ソーヌ、テリトワール・ドゥ・ベルフォールの各県
MG【アロマティックな腰の強い白・ゲヴュルト・トラミネール】
M【コクのある赤・コート・ロティー】
26 Neufcatel
ヌーシャテル
【ノルマンディ地方】
1977 白カビ 牛乳 セーヌ・マリティーム県とオワーズ県にまたがるブレー地方
【熟成したコクのある赤・ポムロール,グラン・クリュ】
27 Ossau-Iraty
オッソー・イラティ、
【ベアルン地方,ピレネー山岳地帯】
1980 セミハード 羊乳 ピレネー・ザトランティック県とオート・ピレネー県の一部
【荒々しいコクのある赤・マディラン、カオール】
28 Pelardon
ペラルドン
【ラングドック地方・ヴィヴァレ地
シェーヴル 山羊乳 ラングドック・ヴィヴァレ地区
【フルーティーでコクのある赤・k−ト・デュ・ローヌ】
29 Picodon de la drome et de l'Ardeche
ピコドン・ド・ラ・ドローム,ピコドン・ド・ラルディッシュ
【ドフィネ地方】
1983 シェーヴル 山羊乳 ドローム、アルディッシュ両県全域、ガール県と
ヴォクリューズ県の一部
【コクのある上物白・エルミタージュ、ムルソー】
30 Pont i'Eveque
ポン・レヴェック
【ノルマンディー地方】
1976 ウオッシュ 牛乳 カルヴァドス、ウール、マルシュ、オルヌ、マイエンヌ、
セーヌ・マリティームの各県
【コクのある芳醇な赤・ポムロール,ヴォルネイ、カルヴァドス】
31 Pouligny-Saint-Pierre
プリニー・サン・ピエール
1976 シェーヴル 山羊乳 アンドル県の一部の村落
【酸味の爽やかな辛口白・ルイィ・ロワールの白】
32 Reblochon ou Reblochon de Savoie
ルブロション、ルブロション・ド・サヴォワ
【サヴォア県アラヴィス山脈トース地域】
1976 セミハード 牛乳 サヴォワとオート・サヴォワの両県の山地
(ロショワ地方のアラヴィス山脈からアボンダンス渓谷まで

【軽い辛口の白・赤・クレピー、セイセル、ボージョレ】
33 Rocamadour
ロカマドゥール
【ロット県】
1996 シェーヴル 山羊乳 ロット県を中心にドルドーニュ、コレーズ、アヴェイロン、
タルヌ各県にまたがる石灰岩の地域
34 Roquefort
ロックフォール
【ルエルグ地方・ロックフォール村】
1925 青カビ 羊乳 アヴェロン、オード、エロー、ロゼール、タルンの各県
【フルボディーの赤・ボルドー・クリュワイン、ローヌ上物、極甘口
35 Saint-Nectaire
サン・ネクテール
【オーヴェルニュ地方】
1955 セミハード 牛乳 ピュイ・ド・ドームとカンタル両県の一部の村落
【軽いフルーティーな赤・ボージョレ】
36 Sainte-Maure-de-Touraine
サント・モール・ド・トゥーレーヌ
【アンドレ・ロワール県サント・モール町】
1990 シェーヴル 山羊乳 アンドル・エ・ロワール県及びロワール・エ・シェール、
アンドル、ヴィエンヌの各県の一部の村落
【フルーティーな赤・シノン】
37 Salers
サレール
【オーベルニュ地方】
1979 セミハード 牛乳 カンタル全県とアヴェロン、コレーズ、オート・ロワール
ピュイ・ド・ドーム各県の一部の村落
【コート・ドーベルニュ】
38 Selles-sur-Cher
セル・シュール・シェール
【ベリー地方・セルシュル・シェール村】
1975 シェーヴル 山羊乳 ロワール・エ・シェール、アンドル、シェール県の一部
【フルーティーで繊細な赤・ブルグイユ】
39 Tomme des Bauge
トム・デ・ボージュ
2002 セミハード 牛乳 サヴォワ
40 Valencay
ヴァランセ
【ベリー地方】
1998 シェーヴル 山羊乳 シェール県を中心に、アンドル・エ・ロワール、
ロワール・エ・シェール各県の一部
【フルーティな軽い辛口の白・ヴーヴレィ、ソーミュール】
C.P.A(チーズプロフェショナル協会・教本より