Domaine du HAUT PERRON / GUY ALLION

ドメーヌ・デュ・オー・ペロン　/　ギー・アリオン（トゥーレーヌ・ヴァル・ド・ロワール

	トゥールから東へ50km、シェール川（ロワール川の支流)のほとりにあるこの ドメーヌは4代にわたるトゥーレーヌの造り手で、ボーヌのCFPPA（麻紀ちゃん の同窓）で学んだ息子のセドリックが醸造を担当している｡ 収穫量を抑えた凝縮度の高いワインは､旨さ､濃さ共に、これほどしっかりした トゥーレーヌワインは、他に類が無い｡ ぶどうが健康で完熟したぶどう果のみを収穫するので、マロラクティック発酵 が終わるまで、一切SO2を私用しないため、近隣の良く理解していない生産者 から、もう少し酸化防止剤を使ったほうが良いといわれることを､笑い話で話し ていた｡ トゥーレーヌのテゼ村周辺に40haを所有するドメーヌ｡
オー・ペロン　三代

トゥーレーヌの畑	ロワールはこんな斜面に横穴を彫り、セラーにしている。

商　品　紹　介

コード	生産年度	商品名	ぶどう品種	標準小売価格
		トゥーレーヌ・トゥッシュロンド	ガメィ・カベルネ・フラン・マルベックの混醸
		トゥーレーヌ・ペルドリエット	ガメィ100％